Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- ½ xícara (chá) de água morna
- 150g de damasco picado
- 1 colher (sobremesa) de coco ralado

Modo de Preparo:

Desmanchar a gelatina em 3 colheres (sopa) de água morna e esperar hidratar. Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina ao creme no liquidificador e bata por 30 segundos. Retire o creme do liquidificador e coloque-o em taças e leve-as para gelar por no mínimo 6 horas. Decore-as com o damasco picado e o coco ralado.

Rendimento: 4 porções
Fonte: Chef Antoine de Suvian