Ingredientes:
5 cebolas médias
5 tomates
1 caixinha de molho de tomate
8 postas de cação
500g de camarões grandes
1 vidro de leite de coco
Catupiry
Sal
Limão
Pimenta-do-reino
Vinagre ou Agrim Mil
Palmitos

Modo de Preparo:

Tempere as postas de cação com sal, vinagre, limão e pimenta do reino.
Reserve.
Faça um molho de tomate como de costume. Corte as cebolas em rodelas grossas, e retire a pele dos tomates e corte os em cruz.
Coloque as cebolas e tomates na panela do molho, em camadas, acrescente os camarões e o leite de coco. Deixe apurar um pouco. Em seguida acrescente as postas de cação. Deixe no fogo por aproximadamente 45 minutos.
Misture cuidadosamente para não quebrar as postas do cação. Acrescente o catupiry na quantidade desejada. No final acrescente um pouco de cheiro verde. Coloque em um refratário e decore com palmito. Sirva com arroz branco e uma salada verde!
Fonte: 3ª e 4ª Feirão