Pesquisas apontam para vitamina E por ser a grande responsável pela diminuição do risco de uma série de enfermidades tais como: Ataque cardíaco, Derrame cerebral, Câncer, Diabetes, Cataratas, Dores musculares, Resfriados e Infecções em geral. Alguns estudos confirmam que a vitamina E ativa o sistema imunológico.

Alimentos ricos em vitamina E são: Nozes, trigo integral e derivado, germe de trigo, amendoim, óleo de oliva e vegetais verde escuros.